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OR; Apple; Honey Crisp @ Oregon Heritage Farms, Hillsboro

Honey Crisp1
Honey Grisp

我が家から20分強ぐらいのところにあるFarmで、前から行きたかったFarmに先日、家族で行ってきました。園のりんごの木から、息子ももがせて頂きました(勝手にU-Pick)。

20100914 apple2 20100914 apple1
勝手にU-Pick

今回ここで買わせていただいた品種は2種類、そのうちの一つが、Honey Crisp。近所のGroceryでは見かけない品種です。Honey Crispは、University of Minnesotaミネソタ大で1974年に作出された品種です。アメリカのりんごの品種の中では実が大きい方だと思います。硬さも硬すぎず生食でいけます。難しい品種のようです。家に帰ってきて、早速いただきました。今週食べたら、又買い足しをしたい品種ですね。

Oregon Heritage FarmsのURL 
レシピが載っています↓
http://www.oregonheritagefarm.com/index.htm

Honeycrisp.org;こんな団体もあるんですね。
http://www.honeycrisp.org/index.htm
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