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Lithuania; Prianiki-Russian style gingerbread@Portland, OR

DSC_0126.jpg DSC_0130_20100610203817.jpg
Prianiki-Russian style gingerbread

Ginger is famous spice long used in Asian area and 12C, it was introduced to Europe by explores. Ginger and honey spice flowered in Europe. Especially, in Germany, a gingerbread become familiar. We also familiar with the German folktale Hensel and Gretel's gingerbread house.
Prianiki was one of gingerbreads what is a favorite treat in Russia, Lithuania, Estonia and Poland.
Traditional prianiki is dense, spicy and chewy. But it is not crunchy as is the case with modern ginger cookies. It is perfect with hot black tea.

Portland, ORにはRussia,東欧からの移住者もいらっしゃるという事を書きましたが、それゆえかRussianや東欧のものも手に入ります。会社の同僚がgingerbreadだとして持ってきたものを食べて、初めて食べるのに懐かしい味がする、と思ったものにこのPrianikiがあります。

PrianikiはRussian style gingerbreadとも言われ、RussiaやLithuania, Estonia,Polandで食される伝統ある食べ物です。
私も一度食べてから、頭の片隅にあって`忘れられず東欧系のお店で見つけたので早速購入しました。妻と子はあまりこの濃厚な(dense)味がまだ慣れていないのか、僕が好きだからか、大半を私が食べてしまいました。

DSC_0123.jpg
私が購入したのはLithuaniaのものでした。

Lithuania(リトアニア)ってどーこだ?
ここ-> Lithuania by wikipedia
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