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七輪で秋鮭焼(北海道・美瑛)

20070926222243
美瑛でのキャンプ。肴の一つは今が旬の秋鮭。もう遡上していますが食べるのは海で捕えた、遡上前の鮭です。脂がのって甘く、七輪でじっくり焼くと、本当に至福です。
一緒に筋子も頂きました。
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