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2010年04月27日 Archive

京都;清閑院の饅頭

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20100427 京都;清閑院の饅頭

お客様より頂いたものです。和菓子はありがたいですね。昨日は関西からのお客様から頂きました。京都の菓匠で関東にもお店を出してるんですね。本店は南禅寺のあたりです。南禅寺は紅葉のいい時期に観に行くのもいいですが、緑深い時期に訪れたいな。
南禅寺に行くなら、僕は注意しなきゃならない。三島由紀夫「金閣寺」は持っていかないようにしないと、イメージが強すぎるから。

さて、この饅頭、小ぶりの普通の栗饅頭です。こし餡と芋、栗餡になっていました。この手の甘みに飢えているかもしれません。

菓匠・清閑院
http://www.seikanin.co.jp/tenpo/body.html

USA; Crabapple@Portland, OR

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Crabapple

When we derive to the countryside, we can see the white, pink and red bloomed tree on the roadside in spring sunny day.

Those boomed trees are crabapples. In Japan, we called that "Inu-Ringo". These are wild apples, are not orchard apples. The flowers have five petals which may be white, pink or red. We also often see these trees as ornamental trees in neighbor yard. Usually we don't eat these fruit. However, I heard crabapples are used for source of pectin and their juice are used for preserve. I would like to try...

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